Si quieren elementos delicatessen, fíjense en “los Montes” son fabricantes. Tienen chucrut, pepinillos, lacha en aceite (que sería un sustituto del arenque), rábano picante (a veces) y varias conservas raras. No tienen la parte de fiambre, pero sí todo el resto.
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Me suena la marca, creo que acá la consigo, me interesa lo de las lachas o arenques, porque tengo un par de recetas para hacer con eso, pero ni sabía que se podían conseguir jaja después pepinillos y chucrut nunca faltan para los que venimos de los barcos del este (?)
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Ah, claro. Vos eras checo, no?
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Claro, esas cosas aparecen en un montón de comidas y en picadas así, pescados criados en estanques, porque no tienen salida al mar, pepinillos, chucrut, salchichas, fiambres de carnes de animales de caza como pato, jabalí, ciervo, aves silvestres, conejos y demás, frutas en conservas, hay como unos canapé fríos típicos también muy ricos parecidos a los nuestros, embutidos rellenos, rodajas de pan hervido, etc
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Qué bien todo ese mundo, por favor.
Cuando estuve en el sur en marzo, le entre al jabalí y ciervo en escabeche. Qué cosa de locos❤️
Qué lindo el sur cordillerano, lpm.
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Yo hago mi salsa picante en una licuadora , paso info:
Se buscan unos buenos Aji o Chiles . De árbol o los comunes del verdulero. Cualquier cantidad más de 5 va como piña. Si lo quieren muy picante, con semillas mejor.
Ajos . Cebollin o ciboullete , zanahoria , un menjunje tipo chimichurri o alguna mezcla de especias de su agrado. No olvidar sal y pimienta. Aceite de Oliva algo de Vinagre , un poco de agua caliente para aflojar y si tienen algo más cheto como aceto, unas gotas también. Salsa inglesa sino. Y a darle ON y en 3 minutos tenes un picante de 10.
Se puede conservar por meses en heladera.
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Tienen que estar temblando?? Aaaaah, te referías al ají…ahora sí se entiende…
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Ahí corregí
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Este thread es el hallazgo del año.
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Tregar en cuanto a calidad - precio no hay con que darle, buenos productos, los yogures son muy buenos.
Finlandia es humo, sobre todo el chedar que parece una cosa plástica super artificial incomible, son mas recomendables las otras marcas que tiraste.
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Hoy fui a un hipermercado y me stockee de un pack de cositas lindas que quería (?) para una picada bien cojuda uno de estos días
De esta quería la mostaza con miel pero no había más, justo cuando estaba decidido a llevarla, quedaba una sola de esta que me llevé y muchas de barbacoa con miel, que no me convence
@Mrbuzz la vi y tuve que traerla
@Stardust este es el leberwurst a las finas hierbas que te decía el otro día, buena relación precio-calidad-sabor, me falta acordarme o ver la marca de la mortadela con pimienta que suelo comprar también y que hoy no la vi
Y para hacer cagar mañana al mediodía en una salsa con unos buenos tallarines, esto
Después que los pruebe, les cuento qué onda
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Lo probaste ? Es el cielo mismo
La primera ves que probé esa salsa fue como esta escena
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Alta compra santi… si ese leber lo compro cada tanto, es bueno…
La mostazas esas Aleluya me decepcionaron, pensaba que por la pinta y precio iban a estar mejor, creo que la que tiene miel es la peorcita, pero capaz es gusto mio, la mostaza a mi me gusta con gusto justamente a mostaza bien marcado y esta es mas una salsa.
Que cosa hermosa la carne de caza por favor…
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Losgor
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que onda las carnes o fiambres de animales de caza en el sabor??
hace una diferencia en calidad o es parecido a las vacas, cerdos, pollo, pescado, etc??
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Un espectáculo, a pesar de que es poquita cantidad la bolsita esa, se le re siente el gusto a ahumado y a la carne más fuerte que si fuera de vaca, una delicia!
Existe algun aderezo para la Ensalada Cesar que sea rico?
No no, todavía no, vos a qué recomendás ponerle eso?
Uhh me la bajaste amigo! no sabía porque no las probé nunca y me dejé llevar por la pinta también jajaj encima yo he visto otra mostaza que es importada, pero no me acuerdo si en ese super o en vinerías con delicatessen, ya voy a averiguar a ver si me consigo alguna importada buena
Si que hay diferencias con las carnes comunes que estamos acostumbrados a comer, desde el vamos, al ser animales salvajes, que se alimentan de lo que consiguen ellos y no son alimentados por el humano, el sabor obviamente es más salvaje, más fuerte, más con gusto a hierba o pasto en el caso de los que son herbívoros, después por lo general son carnes magras, con poco o nada de grasa, el color también es distinto, son carnes casi todas oscuras, casi negras algunas o rojas oscuras, más saladas también (porque las curan así), después hay algunas que son más fibrosas, como en hebras, sobre todo animales de caza que son rápidos y corren o se mueven mucho, por lo que no tienen nada de grasa
Yo he comido algunas de esas carnes en platos calientes o asadas y a prácticamente todas entre escabeche, fiambre o algún embutido, y notás la diferencia una vez que vas acostumbrando el paladar, ponele, conejo y liebre son parecidos, la liebre más seca y con gusto más salvaje, más fuerte, el búfalo, cebú o bisonte lo mismo pero con la vaca, el pavo con el pollo (aparte de que es más grande, por ende tiene más carne), el jabalí con el cerdo/lechón, el ciervo (calculo que es parecido al corzo, gamo o venado, pero a esos no los probé) y carpincho son de los pocos que no le encuentro algún parecido tan fuerte yo al menos, lo mismo el yacaré que a mí me encantó y tiene un gusto único y exclusivo diría, parece pollo por el color y la consistencia pero es como agridulce, no sé cómo explicarlo porque a ninguna otra cosa ni carne le sentí un gusto parecido, pero estaba tremendo, después bichos chicos como vizcachas, perdices, faisán, codorniz, siempre algún parecido tienen o entre sí, suelen ser más fibrosas, que se desarman más fácil y rinde menos lógicamente, la carne de llama también es especial y oscura, la de avestruz es casi lo mismo que el ñandú, fibrosas, el pato, ganso y oca son parecidos, oscuros, con cero grasa y secos, medios duros también, y no sé si me olvido de alguna más pero me faltan probar varias sobre todo en comidas calientes que ahí es donde más se le siente el gusto y se pueden diferenciar más
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Yo conozco este nomás, pero nunca lo probé
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