Creo este TH para que debatamos de la comida tradicional argentina,métodos de preparación,acompañamiento, cortes,etc
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Que bueno! Necesitábamos un rincón así!
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Que manjar de comida el Asado… Papá de dio’…
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No me gusta el mate y el asado no está ni entre mis 3 comidas favoritas.
Vengan de a mil
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el domingo tengo un asado, despues de un buen tiempo, ASADO = GRACIAS POR EXISTIR.
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Que ganas de un buen matambre y costillitas
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Cuánto tiempo hay que estacionar la carne para que salga blanda?
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Odio el asado , los puedo banear a todos por gorditos carolos?
Cierro y Ban.
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Muchachos me quiero largar hacer el asado familiar, se todo lo que te tengo que hacer pero me carcome la presión de mí viejo y me hermano mayor son unos asadores de la concha de su madre, cada vez que quedo solo a frente de la parrilla se me enfría el pecho se me empiezan a caer las cosas , parezco Gago cuando ve la banda roja cruzada!!!
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Que sea blanda va a depender mucho de la calidad de la carne… la clave es si son cortes grandes, tipo un vacio, hacerlo a fuego despacio y va a depender de cuanto pese, pero no arrebatarla… si es un corte como la tirita de asado es a fuego fuerte y poco tiempo por lado… pero todo depende de que la carne sea buena
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JAjajajajaja, si le estas encima no hay forma de que falle compañero… la clave es como dije arriba, segun el corte… si necesitas fuego fuerte pones la mano en la parrilla y a los 5,6 segundos no tiene que aguantar, a fuego suave ya son 10 segundos
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Jajajaj más que nada es humor es para ponerle onda al tema, se más o menos todos los “secretos” . Pero igual si siento lo la presión de heredar la parrilla me pesa la casaca 
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Si asados me sale bien, el problema que acá hay carne rica pero muy dura, suelo traer de Posadas la carne buena pero no da ir a cada rato. Al final suelo hacer más cerdos o cabras.
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A todo esto, me estoy yendo a un asado viejo y peludo carajo mierda
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Un asado numeroso nunca sale bien, es la realidad, máximo 6-8 personas para un asado. Otra cosa, se come en el punto que le cante los huevos al asador, cuando alguien empieza a romper las pelotas que le falta coccion o que esta muy cocido hay que reventarlo a piñas
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Un asado se toma con
- Vino Tinto (especificar)
- Vino blanco
- Espumantes
- Fernet con Coca
- Carlos paz (vino con coca)
- Vino con gaseosa (que no sea de cola)
- Cerveza
- Gaseosa sola
- Otro (especificar)
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La previa con un aperitivo, lo más común es fernet, pero podría ser cualquier cosa. Y el asado en si con un Malbec o Cabernet Sauvignon, de igual modo al ser carne asada, lo más primitivo de la cocina, puede tomarse con absolutamente cualquier cosa
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